Как в Америке называют яичницу

Яичница — это популярное блюдо, которое подают на завтрак или обед в разных странах мира. В американской кулинарии яичница имеет несколько названий, каждое из которых соответствует определенному виду приготовления. В этой статье мы рассмотрим, как в Америке называют яичницу, и познакомимся с некоторыми классическими рецептами.

1. Названия яичницы в американской кулинарии
2. Классические рецепты яичницы в американской кулинарии
3. Scrambled eggs
4. Sunny-side up
5. Poached eggs
6. Заключение
7. FAQ

Названия яичницы в американской кулинарии

В зависимости от способа приготовления, яичница может иметь разные названия:

• Scrambled eggs (мужской род): яичница-болтунья, приготовленная путем медленного перемешивания взбитых яиц на сковороде с маслом или сливочным кремом.
• Sunny-side up (мужской род): яйца жарится на сковороде с одной стороны, а сверху остаются сырыми.
• Over easy (мужской род): яйца жарятся сначала с одной стороны, затем переворачиваются и жарятся с другой стороны, но короткое время, чтобы желток остался жидким.
• Over medium (мужской род): аналогично over easy, но желток при этом слегка загустевает.
• Over hard (мужской род): яйца жарятся с обеих сторон до полного загустения желтка.
• Poached eggs (мужской род): яйца варятся в кипящей воде без скорлупы, чтобы получить мягкую консистенцию белка и жидкий желток.
• Boiled eggs (мужской род): яйца варятся вкрутую или всмятку, в зависимости от времени варки.

Классические рецепты яичницы в американской кулинарии

Scrambled eggs

• 4 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла или сливочного крема
• Соль и перец по вкусу

1. Взбейте яйца в миске.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло или крем.
3. Влейте взбитые яйца в сковороду и медленно перемешивайте, пока яйца не загустеют.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте горячей с соусом или дополнительными ингредиентами по желанию.

Sunny-side up

• 2 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
2. Поместите яйца на сковороду и дайте белкам слегка пригореть.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте горячей с соусом или дополнительными ингредиентами по желанию.

Poached eggs

• 2 яйца
• 1 столовая ложка уксуса
• Соль по вкусу

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте уксус.
2. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения.
3. Осторожно разбив скорлупу, опустите яйца в воду.
4. Варьируйте время варки в зависимости от желаемой консистенции яйца (от 3 до 5 минут).
5. Используйте шумовку, чтобы вынуть яйца из воды.
6. Посолите по вкусу и подайте горячей с соусом или дополнительными ингредиентами по желанию.

Заключение

Яичница является неотъемлемой частью американской кулинарии, и в зависимости от способа приготовления, она может иметь разные названия. В этой статье мы рассмотрели несколько классических рецептов яичницы, которые можно легко приготовить дома и насладиться вкусом этого вкусного и питательного блюда.

FAQ

• Как называют яичницу в американской кулинарии?
• Какие есть виды яичницы в американской кулинарии?
• Как приготовить scrambled eggs?
• Как приготовить sunny-side up?
• Как приготовить poached eggs?