В каком году была открыта первая пиццерия

Antica Port'Alba была первоначально создана в 1738 году как торговая стойка, а открыта в качестве пиццерии в 1830 году. Это заведение находится на улице Via Port'Alba 18 в центре города Неаполь, Италия.

Какая пиццерия считается самой первой?

Пиццерия Antica Pizzeria Port'Alba считается самой первой пиццерией. Еще одной из первых пиццерий, сохранившейся до наших дней, является Da Michele, основанная в 1870 году. Сегодня в Da Michele подают только два вида пиццы — маринара и маргарита.

1. Появление пиццы в мире и в США
2. История появления пиццы
3. Советы по готовке пиццы

Появление пиццы в мире и в США

Первая пиццерия в мире была открыта в Неаполе. В Италии последовательно стала популярной со временем и придуманом в 16 веке томатном соусе. В Нью-Йорке первая пиццерия была открыта в 1905 году поваром Ломбарди, который приехал в США из Италии. Американский рецепт пиццы появился позже, в 40-х годах 20 века. Он отличается от итальянского тем, что запекается на более высокой температуре.

История появления пиццы

Хлебные лепешки с разными начинками были популярны в древней Греции, Риме и Египте. Фокачча, лепешка, запеченная в очаге с овощами и сыром, считается историческим предком пиццы.

Советы по готовке пиццы

• Для более сочной пиццы используйте томатный соус с маслом оливкового масла.
• Использование муки с высоким содержанием белка важно для теста пиццы, так как это позволяет получить более эластичное и хрустящее тесто.
• Используйте качественный сыр и не экономьте на нем. Идеально подходят моцарелла, пармезан, горгонзола и рикотта.
• Разместите пиццу на каменной поверхности, чтобы запечь ее равномерно и получить хрустящую корочку.

Выводы:

Пицца — это популярное и вкусное блюдо, которое возникло в Италии в 16 веке. С того времени она полюбилась жителям по всему миру и нашла свое место в кулинарной истории. Различные места объявляют себя родиной пиццы, но первая пиццерия для многих — это Antica Pizzeria Port'Alba. Размещение заведения в Неаполе говорит о его историческом значении, поскольку именно здесь традиционная итальянская пицца начала свой путь в мировую популярность.