Что такое ресторан премиум класса
Рестораны премиум-класса — это заведения, ориентированные на состоятельных гостей и обещающие высокий уровень качества. От интерьера до обслуживания, каждая составляющая продумана для того, чтобы создать неповторимую атмосферу роскоши.
- Понятие премиум класса
- Классификация ресторанов
- Типы ресторанов
- True Cost система в ресторанном бизнесе
- Полезные советы для посещения ресторанов премиум-класса
- Заключение
Понятие премиум класса
Премиум класс — это сегмент продуктов или услуг, которые несут реальную или воображаемую прибавочную стоимость в верхней части среднего и высокого ценового диапазона.
Классификация ресторанов
В зависимости от уровня обслуживания и номенклатуры предлагаемых услуг, рестораны могут принадлежать к одному из трех классов:
- Люкс
- Высший
- Первый
Типы ресторанов
Существует несколько типов ресторанов:
- Рестораны престижного класса — организации, ориентированные на оказание высококачественного сервиса и предлагающие высокую ценовую категорию.
- Повседневные заведения — рестораны среднего уровня, где уютная обстановка сочетается с разнообразным меню и доступной ценой.
- Современные рестораны (модерн) — рестораны, в которых приветствуется нестандартное оформление интерьера и авторская кухня.
- Рестораны семейного типа — рестораны, в которых создана атмосфера комфорта, ориентированные на посещение всей семьей.
- Ресторан с элементами фаст-фуда или Рестораны быстрого питания — рестораны сочетающие в себе удобство быстрого питания и качество блюд.
- Фаст-фуды — рестораны, специализирующиеся на быстром питании, обычно имеющие недорогие цены.
- Кафе — заведения с ограниченным выбором блюд и напитков, с ценами обычно ниже, чем в ресторанах.
- Буфеты — заведения с самообслуживанием, предлагающие различные виды блюд.
True Cost система в ресторанном бизнесе
True cost — это система работы ресторана, при которой гость платит за вход, а цены в меню ниже, чем в других заведениях. Последние два года Казань переживает бум ресторанов и баров, которые придерживаются этой концепции.
Полезные советы для посещения ресторанов премиум-класса
- Если вы не знакомы с меню, позвольте себе рекомендации шеф-повара или официанта.
- Не стесняйтесь обращаться к персоналу за помощью в выборе вина, особенно если ресторан специализируется на вине.
- Учитывайте дресс-код заведения.
- Оцените атмосферу заведения и если что-то не устраивает, обращайтесь к менеджеру.
- Не забывайте о чаевых. В зависимости от заведения и уровня обслуживания они могут варьироваться от 10 до 20%.
Заключение
Рестораны премиум-класса предлагают неповторимое сочетание роскоши, качества и обслуживания. Для опытных гурманов посещение ресторанов премиум-класса — это не только удовольствие, но и один из инструментов показать свой статус и социальный статус. Выбор ресторана, как и всегда, зависит от предпочтений и настроения, но определенно тот факт, что это привлекательный сегмент для инвесторов, бизнесменов и гурманов.
